आवश्यक सामग्रीः-

कच्चा पपीता

आलू

बेसन

हरी मिर्च

हरा धनिया

गरम मसाला

लाल मिर्च पाउडर

नमक

अमचूर

अदरक

 

विधिः

पपीते और आलू को कद्दूकस कर ले।

एक पतीले मे पानी डालकर गैस पर रखे और उस पर छलनी रखकर कद्दूकस किये हुये मिश्रण को दस मिनट के लिए उस पर रखे।

जब मिश्रण गल जाये तो उसे गैस पर से उतार ले।

अब इस मिश्रण मे बेसन, हरी मिर्च, हरा धनिया, गरम मसाला, लाल मिर्च नमक, अमचूर, अदरक सभी मसालो को एक साथ मिला कर घोल तैयार कर ले।

तैयार घोल से कोफ्ते को गोलिया बनाकर तल ले।

लीजिए तैयार है पपीते के कोफ्ते इसे आप चटनी के साथ सर्व कर सकते है।

 

Note:- इन कोफ्तो को आप सब्जी की ग्रेवी मे डालकर सब्जी भी बना सकते है।


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