आवश्यक सामग्रीः-

 

  • ताजी मलाई - 2 कप
  • ठंडा दूध - ¼ कप
 
विधिः-
 
  • ताजी मलाई को इकðा कर ले उसमे थोड़ा-थोड़ा दूध भी ले।
  • करीब 2 कप मलाई इकðी हो जाये तो इस मलाई को मिक्सी मे डालकर ¼ कप ठंडा दूध डाल देंगे।
  • अब इसे 4-5 बार मिक्सी मे बंद-चालू करके घूमायेंगे।
  • मिक्सर मे चलाते समय इसे लगातार नही घूमाना है बल्कि 1-1 मिनट चलाने के बाद रूकना है।
  • अब इसे आधे घंटे के लिये फ्रिजर मे रख देंगे।
  • लीजिये तैयार है ताजा क्रीम अब इसे आप आईस्क्रीम के लिये काम मे ले सकते है।
 
 
नोटः-
 
  • फ्रूट क्रीम बनाने के लिए 1½ घंटे के लिये फ्रिजर मे रखेंगे।

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